A.胃、腸及相應(yīng)淋巴結(jié)
B.胰及相應(yīng)淋巴結(jié)
C.脾及相應(yīng)淋巴結(jié)
D.腎及相應(yīng)淋巴結(jié)
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A.選擇匯集淋巴液范圍較廣泛的淋巴結(jié)
B.選擇位于淺表和便于解剖的淋巴結(jié)
C.選擇收集淋巴液范圍較廣的而且是病原、異物較易侵入引起發(fā)病部位的淋巴結(jié)。能反映特定的病理過程
D.不破壞胴體的完整性和不影響商品外觀
A.發(fā)現(xiàn)和檢出對人體有害及致病的胴體、臟器及組織，并做出正確的判斷和處理，以確保食肉的優(yōu)良品質(zhì)
B.剔出有害于其它動物或公共衛(wèi)生的肉類，繼而依照有關(guān)規(guī)定對這種肉類進行無害化處理或工業(yè)用或銷毀
C.保證產(chǎn)品的質(zhì)量，提高國際信譽
D.為獸醫(yī)防治和科學研究積累豐富的實踐資料
A.豬瘟
B.豬丹毒
C.口蹄疫
D.豬鏈球菌病
最新試題
白肌肉（PSE肉）的特征是豬宰后肌肉蒼白、質(zhì)地松馳、有汁液滲出。
宰前飼養(yǎng)管理場自成獨立系統(tǒng)，與生產(chǎn)區(qū)相隔，并有一定距離。
下列描述不屬于成熟肉特征的是（）。
動物宰前檢驗后的處理措施是（）
宰前飼養(yǎng)管理場的圈舍應(yīng)采用大而分立的形式，防止疫病傳播。
腌臘肉制品加工中添加的著色劑有硝酸鹽和亞硝酸鹽。
屠宰加工車間的水質(zhì)供應(yīng)的衛(wèi)生要求為（）
食品安全性評價體系包括食品安全性毒理學評價和食品安全風險分析兩部分內(nèi)容。
動物屠宰放學不良的特征表現(xiàn)在肌肉的顏色發(fā)暗，皮下靜脈血液滯留，特別是穿行于背部結(jié)締組織和脂肪組織的微小血管，以及沿肋骨兩側(cè)分布的血管明晰可見；當切開肌肉時，切面上可見暗紅色區(qū)域，擠壓時切面有少量血滴流出。
獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗人員在實施宰后檢驗時獸醫(yī)衛(wèi)檢人員剖檢肌肉時，只能沿肌纖維方向切開，非必要時不能橫斷。