問答題如何對黃脂肉、黃疸肉進(jìn)行檢驗(yàn)與處理？
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1.單項(xiàng)選擇題引起幼齡動物發(fā)生白肌病的主要原因是（）
A.飼料因素
B.遺傳因素
C.維生素E和微量元素硒的缺乏
D.應(yīng)激因素
2.單項(xiàng)選擇題兩個(gè)或兩個(gè)以上臟器發(fā)現(xiàn)腫瘤病變的胴體和臟器（）
A.銷毀
B.化制
C.高溫
D.割除腫瘤其余不受限制
最新試題
炭疽患畜的臨診特征是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
動物宰前檢驗(yàn)后的處理措施是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列描述符合罐頭殺菌目的的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)人員在實(shí)施宰后檢驗(yàn)時(shí)獸醫(yī)衛(wèi)檢人員剖檢肌肉時(shí)，只能沿肌纖維方向切開，非必要時(shí)不能橫斷。
題型：判斷題
腌臘肉制品加工中添加的著色劑有硝酸鹽和亞硝酸鹽。
題型：判斷題
日常生活中，常見的細(xì)菌性食物中毒以下說法錯(cuò)誤的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
雞頸部血管切斷法的放血時(shí)間（）
題型：單項(xiàng)選擇題
動物性食品檢驗(yàn)常用方法包括感官檢驗(yàn)，理化檢驗(yàn)，微生物學(xué)檢驗(yàn)。
題型：判斷題
豬宰后檢驗(yàn)的程序有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)人員在實(shí)施宰后檢驗(yàn)時(shí)獸醫(yī)衛(wèi)檢人員剖檢只能在一定部位、一定方向進(jìn)行，切忌亂劃刀。
題型：判斷題