問答題敘述專職肉品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)員的職責(zé)。
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2.單項(xiàng)選擇題引起幼齡動(dòng)物發(fā)生白肌病的主要原因是（）
A.飼料因素
B.遺傳因素
C.維生素E和微量元素硒的缺乏
D.應(yīng)激因素
3.單項(xiàng)選擇題兩個(gè)或兩個(gè)以上臟器發(fā)現(xiàn)腫瘤病變的胴體和臟器（）
A.銷毀
B.化制
C.高溫
D.割除腫瘤其余不受限制
最新試題
豬頸部血管切斷法的放血時(shí)間（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白肌肉（PSE肉）的特征是豬宰后肌肉蒼白、質(zhì)地松馳、有汁液滲出。
題型：判斷題
動(dòng)物性食品檢驗(yàn)常用方法包括感官檢驗(yàn)，理化檢驗(yàn)，微生物學(xué)檢驗(yàn)。
題型：判斷題
冷鏈動(dòng)物性食品可攜帶新冠病毒，有樣本檢測(cè)呈陽性。
題型：判斷題
世界衛(wèi)生組織規(guī)定：每人每天攝入砷不超過（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品安全性評(píng)價(jià)體系包括食品安全性毒理學(xué)評(píng)價(jià)和食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析兩部分內(nèi)容。
題型：判斷題
宰前飼養(yǎng)管理場(chǎng)的容畜量應(yīng)以日屠宰量和各種屠畜接受宰前檢疫、宰前休息管理、宰前停飼管理所需的時(shí)間來計(jì)算，一般約為日屠宰量的1-3倍。
題型：判斷題
日許量是指人類終生每日攝入某種藥物或化學(xué)物質(zhì)，對(duì)健康不產(chǎn)生可覺察有害作用的劑量。
題型：判斷題
宰前檢疫與宰前管理的意義有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
炭疽患畜的臨診特征是（）
題型：多項(xiàng)選擇題