填空題宰前檢驗的步驟一般分為入場驗收,住場查圈,()
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宰前檢疫發(fā)現(xiàn)炭疽病畜時,采取不放血的方法撲殺,尸體()。
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獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗人員在實施宰后檢驗時獸醫(yī)衛(wèi)檢人員剖檢肌肉時,只能沿肌纖維方向切開,非必要時不能橫斷。
題型:判斷題
食品安全性評價體系包括食品安全性毒理學評價和食品安全風險分析兩部分內(nèi)容。
題型:判斷題
獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗人員在實施宰后檢驗時獸醫(yī)衛(wèi)檢人員剖檢只能在一定部位、一定方向進行,切忌亂劃刀。
題型:判斷題
豬宰后檢驗的程序有()。
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下列描述符合罐頭殺菌目的的是()。
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下列描述不屬于成熟肉特征的是()。
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絕大多數(shù)病原微生物在食品中生長繁殖所需的Aw值為()
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雞頸部血管切斷法的放血時間()
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炭疽患畜的臨診特征是()
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