雞頸部血管切斷法的放血時間（）

引起黑腳病的是下列哪種物質(zhì)？（）

腌臘肉制品加工中添加的著色劑有硝酸鹽和亞硝酸鹽。

獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗人員在實施宰后檢驗時獸醫(yī)衛(wèi)檢人員剖檢只能在一定部位、一定方向進(jìn)行，切忌亂劃刀。

WHO暫定成人對鉛的耐受量為（）體重/周。

食品安全性評價體系包括食品安全性毒理學(xué)評價和食品安全風(fēng)險分析兩部分內(nèi)容。

冷鏈動物性食品可攜帶新冠病毒，有樣本檢測呈陽性。

動物性食品檢驗常用方法包括感官檢驗，理化檢驗，微生物學(xué)檢驗。

動物性食品污染對人體健康造成的危害除了急性損害、慢性損害外，還可造成致突變、致畸和致癌作用。

弓形蟲病畜的胴體和內(nèi)臟（）后出廠（場）。