問答題

【簡(jiǎn)答題】前廳部經(jīng)理們可以用來評(píng)估前廳部營(yíng)運(yùn)業(yè)績(jī)的重要工具包括哪些內(nèi)容？

答案：營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表、住客比例、客房營(yíng)收分析、飯店收入財(cái)務(wù)報(bào)表、客房部收入財(cái)務(wù)報(bào)表、客房部預(yù)算報(bào)告、經(jīng)營(yíng)比例、比例標(biāo)準(zhǔn)。

你可能感興趣的試題

【簡(jiǎn)答題】請(qǐng)列出在飯店前廳會(huì)計(jì)操作中被使用的四種類型的總賬單的名稱與解釋。

答案：住客賬單：賬戶分配給單個(gè)的客人或房間；
總賬單：賬戶分配給不止一個(gè)客人或房間的情況下，通常用于團(tuán)隊(duì)賬戶；

【簡(jiǎn)答題】請(qǐng)列出飯店安全方案中應(yīng)包含的內(nèi)容。

答案：對(duì)門、鎖、鑰匙的控制和對(duì)出入口的控制；
客房的安全；
店內(nèi)人群的控制；
周邊與戶外的控制；...