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【簡答題】酒店對客服務全過程的離店階段的程序包括哪些?
答案:
詢問有關新近的額外消費;記錄應收未收款項;核對賬戶信息展示客人總賬單;核實付款方式;處理付款;檢查郵件;留言和傳真;檢查...
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【簡答題】前廳部經(jīng)理們可以用來評估前廳部營運業(yè)績的重要工具包括哪些內(nèi)容?
答案:
營業(yè)日報表、住客比例、客房營收分析、飯店收入財務報表、客房部收入財務報表、客房部預算報告、經(jīng)營比例、比例標準。
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【簡答題】請列出在飯店前廳會計操作中被使用的四種類型的總賬單的名稱與解釋。
答案:
住客賬單:賬戶分配給單個的客人或房間;
總賬單:賬戶分配給不止一個客人或房間的情況下,通常用于團隊賬戶;
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