具封閉式納精囊的蝦類，交配時大多僅雌性成熟，雄性尚未成熟。

十足目是甲殼動物中最大的一個目，包括有近萬余種的甲殼動物。

扁藻作為對蝦幼體的餌料比較理想，可以用于對蝦第一期蚤狀幼體的餌料。

對蝦部分為對蝦總科和櫻蝦總科兩大類。對蝦總科分為四個科：須蝦科、管鞭蝦科、對蝦科、單肢蝦科。其中對蝦科80余屬，680余種。其中對蝦屬、新對蝦屬、鷹爪蝦屬、擬對蝦屬的種類為主要經濟種類。

中國對蝦和墨吉對蝦有抱持食物在水中一邊游泳，一邊進食的習性。

新對蝦屬中經濟價值較大的種類有：刀額新對蝦、周氏新對蝦、中型新對蝦。

蝦蟹類的運功方式有游泳、跳躍和爬行等方式。

蝦蟹育苗期，換水量視水質情況而定，糠蝦期換水量10-20％。

對蝦類按其洄游習性可以分為游泳性和定居性。

蝦蟹幼體培育的常用餌料可分為活體餌料和非活體餌料兩大類。