單項選擇題高效液相色譜法測茶葉中兒茶素類時，以下哪項不是流動相A和流動相B中的成分（）
A.硫酸銨
B.乙腈
C.乙酸
D.N，N⁃二甲基甲酰胺
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1.單項選擇題兒茶素類含量約占茶多酚總量的（）
A.20%
B.50%
C.70%
D.90%
2.單項選擇題福林酚法測茶葉中的茶多酚時，用水均需為（）
A.一級水
B.重蒸水
C.蒸餾水
D.自來水
3.單項選擇題以下哪項不是福林酚法測茶葉中茶多酚時需要的試劑（）
A.碳酸鈉
B.福林酚
C.乙腈
D.甲醇
4.單項選擇題福林酚法測茶葉中的茶多酚時，用（）標準品作為標準曲線。
A.茶多酚
B.沒食子酸
C.兒茶素
D.咖啡堿
5.單項選擇題茶葉中茶多酚的測定中，浸提溫度為（）
A.50℃
B.70℃
C.80℃
D.沸水
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