判斷題

《餐飲服務(wù)許可證》毀損的，憑毀損的原證向原發(fā)證部門申請(qǐng)補(bǔ)發(fā)。

答案：正確

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用于現(xiàn)榨果蔬汁和水果拼盤的瓜果應(yīng)新鮮，未經(jīng)清洗處理的不得使用。

答案：正確

洗刷餐飲具必須要有專用水池，不能與清洗蔬菜、肉類等其它水池混用。

答案：正確