中毒物質(zhì)毒力越強(qiáng)，攝入越多，潛伏期越短，癥狀越重。

企業(yè)執(zhí)行GMP法規(guī)的基礎(chǔ)是（）。

不影響加工人員參加直接接觸食品的工作崗位的疾病是（）。

控制食品安全事故事態(tài)發(fā)展的方式是什么？（）

為防止食品被污染物污染，對(duì)包裝材料應(yīng)進(jìn)行控制，其中內(nèi)包裝材料進(jìn)廠(chǎng)后要進(jìn)行微生物檢驗(yàn)，其細(xì)菌數(shù)指標(biāo)為（）

良好操作規(guī)范是企業(yè)制定（）的法律依據(jù)。

HACCP體系的認(rèn)證是通過(guò)（）進(jìn)行的。

對(duì)食品接觸面的制作材料，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）。

對(duì)食品生產(chǎn)加工企業(yè)中手的清洗消毒設(shè)施的監(jiān)測(cè)就至少（）監(jiān)測(cè)一次。

食品企業(yè)對(duì)加工用水余氯的監(jiān)測(cè)頻率是（）。