單項(xiàng)選擇題鉛的毒性很強(qiáng),長期攝入會(huì)引起慢性中毒,國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定蒸餾酒和配制酒中的鉛含量應(yīng)小于或等于()
A.0.5mg/kg
B.1.0mg/kg
C.1.5mg/kg
D.2.0mg/kg
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1.單項(xiàng)選擇題白酒中的鉛主要是由蒸餾裝置、儲(chǔ)酒容器中的鉛經(jīng)溶蝕而來,酒的酸度(),則器具的鉛溶蝕量越大。
A.越高
B.越低
2.單項(xiàng)選擇題比色法測定白酒中的氰化物,氰化物在酸性溶液中蒸出后被吸收于堿性溶液,在pH=7.0溶液中,將氰化物轉(zhuǎn)變?yōu)槁然韬笈c()反應(yīng)生成藍(lán)色染料,比色測定。
A.異煙酸—氯胺T
B.氯胺T—吡唑酮
C.吡唑酮
D.異煙酸—吡唑酮
3.單項(xiàng)選擇題比色法測定白酒中的氰化物,氰化物在酸性溶液中蒸出后被吸收于堿性溶液,在pH=7.0溶液中,用()將氰化物轉(zhuǎn)變?yōu)槁然韬笈c顯色劑反應(yīng)比色測定。
A.異煙酸
B.氯胺T
C.吡唑酮
D.鹽酸
4.單項(xiàng)選擇題氰化物主要來自于釀酒原料,國家標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定蒸餾酒及其配制酒中氰化物(以HCN)的質(zhì)量濃度應(yīng)小于或等于()
A.0.1mg/mL
B.1mg/mL
C.8mg/mL
D.10mg/mL
最新試題
食品抽樣檢驗(yàn)需要一定的抽樣工具,下列不屬于樣品抽樣工具的是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
玻璃器具常用洗滌劑清洗,不可用于洗滌精密玻璃量器的低泡沫洗滌劑是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
菌落總數(shù)測定培養(yǎng)基配制方法為各營養(yǎng)成分加于蒸餾水中,煮沸溶解,調(diào)節(jié)PH至()。
題型:單項(xiàng)選擇題
酸堿指示劑一般是(),其酸式結(jié)構(gòu)或堿式結(jié)構(gòu)具有不同的顏色。當(dāng)溶液的PH值改變時(shí),指示劑獲得質(zhì)子轉(zhuǎn)化為酸式結(jié)構(gòu),或失去質(zhì)子轉(zhuǎn)化為堿式結(jié)構(gòu),從而引起溶液顏色的變化。
題型:單項(xiàng)選擇題
食品檢驗(yàn)往往采用抽樣檢驗(yàn),下列關(guān)于抽樣的基本要求不正確的是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
測白酒酒精度時(shí)對密度瓶的處理方法是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
電位滴定法測黃酒中總酸時(shí),裝樣品的容器是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
液態(tài)法白酒是以()為原料,采用基酒,用香醅串香或用食用添加劑調(diào)味調(diào)香,勾兌而成的白酒。
題型:單項(xiàng)選擇題
預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽中凈含量的標(biāo)示應(yīng)由()組成。
題型:單項(xiàng)選擇題
2011年5月6日罐裝的酒,()是錯(cuò)誤的標(biāo)示方式。
題型:單項(xiàng)選擇題