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問答題

【簡(jiǎn)答題】菜品是什么？

答案：是手工食品的通稱，包括菜點(diǎn)、羹湯?，F(xiàn)主要與輕工食品，天然食品相區(qū)別。

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【簡(jiǎn)答題】什么是菜式？

答案：多指菜肴的品種花色（如燒烤菜式），主要見于南方。

【簡(jiǎn)答題】菜的概念是什么？

答案：比較寬廣。有時(shí)單稱（如這道菜）有時(shí)復(fù)稱（如湯菜），其內(nèi)涵重視具體語(yǔ)言環(huán)境而定。