判斷題

最早受到西方飲食文化影響是淮揚(yáng)菜。

答案：錯(cuò)誤

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魯菜的特點(diǎn)包括原料多采用奇珍異獸，口味講求醇鮮。

答案：錯(cuò)誤

淮揚(yáng)菜的發(fā)展得益于發(fā)達(dá)的水系資源。

答案：正確