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判斷題維生素B1以FMN、FAD形式作為多種黃素酶的輔酶，參與體內的生物氧化與能量代謝。

1.判斷題長期服用營養(yǎng)素補充劑者對維生素的需要量也減少，攝入減少，也不容易出現(xiàn)維生素缺乏的癥狀。

2.判斷題過量維生素A可在體內蓄積，引起急性、慢性中毒，并有致畸作用。

3.單項選擇題下列不屬于維生素B2缺乏的癥狀（）

A.兒童生長遲緩，輕中度缺鐵性貧血。
B.口腔-生殖綜合癥
C.多發(fā)性神經炎
D.口角裂紋

4.單項選擇題維生素PP缺乏會導致（）

A.腳氣病
B.口腔-生殖綜合癥
C.癩皮病
D.下肢水腫

5.判斷題蛋白質能量營養(yǎng)不良會導致水腫。