單項(xiàng)選擇題可刺激胃腸道蠕動，并軟化糞便，防止便秘，能夠降低血膽固醇及血糖水平的營養(yǎng)素是（）。

A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.碳水化合物
D.膳食纖維
E.水


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1.單項(xiàng)選擇題病人男性，因肺部感染住院，體溫39.8℃，宜給予（）。

A.半流質(zhì)飲食
B.軟質(zhì)飲食
C.低蛋白飲食
D.普食飲食
E.流質(zhì)飲食

2.單項(xiàng)選擇題患者、女，40歲，診斷細(xì)菌性痢疾，宜給予（）。

A.低糖飲食
B.少渣飲食
C.高膳食纖維飲食
D.高蛋白飲食
E.要素飲食

3.單項(xiàng)選擇題碳水化合物是人體熱能的主要來源，其產(chǎn)熱量是（）。

A.4kcal/g
B.5kcal/g
C.6kcal/g
D.3kcal/g
E.7kcal/g

4.單項(xiàng)選擇題適合于消化吸收功能差患者、咀嚼不便者、低熱及消化道術(shù)后恢復(fù)期病人的基本飲食類型是（）。

A.流質(zhì)飲食
B.半流質(zhì)飲食
C.普通飲食
D.軟質(zhì)飲食
E.葡萄糖耐量試驗(yàn)飲食

5.單項(xiàng)選擇題肌肝試驗(yàn)檢查的周期為（）。

A.5天
B.1天
C.3天
D.2天
E.4天