問答題

感傷是一種情懷 
田德政 
①秋天就是這樣蠻橫,用湖南話叫“霸蠻”,你不想讓她來,她還是突兀地到來。甚至不給你一點(diǎn)先兆,先是夏天的炎熱,馬上就變成秋天的涼爽了。 
②按說,秋天是個(gè)比較愜意的季節(jié),氣候宜人,也象征著收獲。但隨著年齡的增長,我對(duì)秋天有一種莫名其妙的恐慌。一感覺到秋天的涼意,就好像提前感覺到一年終結(jié)似的,感覺到一段生命將無法重來,所發(fā)生的一切都將成為過往。就有一種無盡的感傷襲上心頭,免不了一番感慨。 
③小時(shí)候讀柳宗元的《江雪》,讀不出什么名堂。現(xiàn)在才覺得那是一種怎樣的感傷??!你看啊,千山鳥飛絕,所有的小路上都沒有了人的蹤影。只剩下一個(gè)披著蓑衣、戴著斗笠的老頭,在白茫茫的雪中垂釣……那是怎樣的一種孤獨(dú)?。∮质窃趺吹囊环N感傷??!如果我們遇到這種環(huán)境,只能用感傷得痛不欲生、欲哭無淚來形容了。柳宗元就是高明,把這種感傷的情懷,用那么形象的四句表達(dá)出來了。 
④如果感傷僅僅局限于自我的憂傷,那是很沒出息的。只有當(dāng)感傷“傷”及眾人,那種感傷才有了品味。我們?cè)S多先人,都是擅長用自己的感傷來傳染別人的。杜甫“八月秋高風(fēng)怒號(hào),卷我屋上三重茅”這是自己遇到感傷的事,如果你對(duì)人就叫苦不迭地說:“我的茅草又被秋風(fēng)吹破了。估計(jì)別人最多安慰你幾句。當(dāng)你看到風(fēng)吹破了自己的房子,想到天下沒有房子住的人是很多的,并幻想“安得廣廈千萬間,大庇天下寒士俱歡顏”。這就不僅僅是自己的感傷了,而是天下所有寒士的感傷,大家就會(huì)和你一起落淚。天啊,誰能有這樣的胸襟呢?小肚雞腸的人,只會(huì)沉浸在自己的悲傷中,哪里還操得了這么多的心?所以,天下沒有房主的人千千萬萬,只有杜甫讓普天下的人記住了。 
⑤感傷往往成就了人類的文化藝術(shù)。不論是唐詩,還是宋詞,出現(xiàn)頻率最多的是“愁”“離別”“空恨”“斷腸”“那堪”“憔悴”這些字眼。南唐后主李煜的“問君能有幾多愁,恰似一江春水向東流”不就意味著無窮無盡的悲愁嗎?愁思如春水般汪洋恣肆,奔放傾瀉;又如春水之不舍晝夜,常流不斷,無窮無盡。女詞人李清照的“物是人非事事休,欲語淚先流”那又是多少人內(nèi)心的寫照呢?恐怕無以計(jì)數(shù)。這些作品中,正是這種淡淡的感傷,讓你心酸,讓你惆悵,讓你欲哭無淚,欲說無言。 
⑥感傷是一種經(jīng)常與深沉、品味相伴的藝術(shù)營養(yǎng)。西方畫家梵高,無疑是一個(gè)孤獨(dú)的人。他在窮困潦倒中,向自然和太陽挑戰(zhàn),卻不被理解。最終飲彈自盡……每當(dāng)看到他的畫作,我們仿佛能聽到他筆下那個(gè)垂著干枯乳房的棄婦的抽泣。我曾在朋友的極力推薦下,閱讀了川端康成的一些小說。川端在他的代表作《雪國》中,所描寫的人物的種種悲哀,通過這種悲哀的余情化,來探討人生的感傷。日本文學(xué)本身就有一種描寫感傷之美的傳統(tǒng),川端康成就是以描寫感傷之美成就文壇輝煌的。高明的文學(xué)藝術(shù)家,往往把悲憫感傷的情懷傾注在作品中,以達(dá)到煽情的目的。 
⑦上學(xué)的時(shí)候,我把“杞人憂天”中的杞人當(dāng)做傻瓜?,F(xiàn)在看來,這人真是憂得有品位,有檔次、中國人時(shí)常有這樣一句口頭禪:“天塌下來有高個(gè)頂著”,那意思就是天塌了也不用憂,你也不憂,我也不優(yōu),或許真的有一天,天塌了,大家都完蛋了。這個(gè)杞人,能憂別人所不能憂,是一種博大無邊的感傷。這種感傷,好像是所有“先天下之憂”的人所共有的素質(zhì)。可惜的是,這樣的人太少了。如果人人都有這種感傷的情懷,人人都悲天憫人,社會(huì)造就和諧起來了,大同之道早就實(shí)現(xiàn)了。 
⑧于是,我發(fā)現(xiàn)自己是缺乏感傷情愫的。因?yàn)橄裎疫@樣的凡人只能悲傷著自己的悲傷,幸福著自己的幸福。多的是對(duì)生活的抱怨,少的是對(duì)人生深邃的思考;多的是小情緒小哀愁,少的是大悲憫大苦悶;多的是凄婉惆悵、顧影自憐,少的是推己及人、由此及彼的胸襟。當(dāng)我看到秋天的來臨,感慨的只有自己命運(yùn)的無奈,除此之外,再?zèng)]有更多的余韻。正因?yàn)槿绱耍疑钌畹卣J(rèn)識(shí)到,感傷并非弱不禁風(fēng)的感慨,感傷是一種有品位的情懷,是偉大的人類的情感。

《感傷是一種情懷》這篇文章的中心論點(diǎn)是什么?作者是怎樣提出這一論點(diǎn)的?

您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.問答題

學(xué)會(huì)看食品的“簡歷”
范志紅
在超市里買東西的時(shí)候,你會(huì)主動(dòng)去看包裝上的食品說明嗎?怎么看懂食品說明,要看的是哪些項(xiàng)目?
首先看食品類別。說明上要標(biāo)明食品的類別,類別名稱必須是國家許可的規(guī)范名稱,以免企業(yè)“忽悠人”。例如,一盒飲料的名字叫做“咖啡乳”,但它究竟是一種飲料,還是一種牛奶制品?如果看見說明上的“食品類別”項(xiàng)目注明“調(diào)味牛奶”,這就說明,這是在牛奶當(dāng)中加了點(diǎn)咖啡和糖,而不是水里面加了糖、增稠劑、咖啡和少量牛奶,這樣的產(chǎn)品和牛奶的營養(yǎng)價(jià)值比較接近。反過來,如果是在水里加了點(diǎn)牛奶和咖啡,那么在食品類別上就屬于“乳飲料”,不能叫做“調(diào)味牛奶”,它的營養(yǎng)價(jià)值就比牛奶差遠(yuǎn)了,不能用來替代牛奶給幼兒喝。
第二看配料表。食品的營養(yǎng)品質(zhì),本質(zhì)上取決于它的原料及其比例,配料表有三大看點(diǎn):
第一大看點(diǎn),看原料排序。按法規(guī)要求,用量最大的原料,應(yīng)當(dāng)排在第一位,最少的原料應(yīng)當(dāng)排在最后一位。例如,某種產(chǎn)品的配料表上寫著“米粉,蔗糖,麥芽糊精,燕麥,核桃等”,說明其中的米粉含量最高,蔗糖次之,其中的燕麥和核桃都很少,這樣的產(chǎn)品,營養(yǎng)價(jià)值還不如大米飯。如果產(chǎn)品的配料表上寫著“燕麥,米粉,核桃,蔗糖,麥芽糊精等”,其品質(zhì)顯然會(huì)好得多。
第二大看點(diǎn),看是否有你不想要的原料,如糖、鹽、氫化植物油等不健康配料,還有可能產(chǎn)生過敏或不良反應(yīng)的配料,比如說,如果一個(gè)人對(duì)花生過敏,那么買餅干點(diǎn)心等食品的時(shí)候,一定要非常仔細(xì)地看看,配料表中有花生的絕不能買。
第三大看點(diǎn),看其中的食品添加劑。目前我國對(duì)食品添加劑的標(biāo)注也越來越嚴(yán)格了,從2010年6月開始,企業(yè)必須明明白白地標(biāo)注出所有的食品添加劑,而且要放在“食品添加劑”一詞的后面??词称诽砑觿┎⒉浑y,看到帶顏色的詞匯,比如“檸檬黃”、“胭脂紅”等,一般是色素;看到帶味道的詞匯,比如“甜蜜素”、“阿斯巴甜”、“甜菊糖”等,肯定是甜味劑;看到帶“膠”的詞匯通常是增稠劑、凝膠劑和穩(wěn)定劑等等,看多了就習(xí)慣了。
第三看營養(yǎng)含量。對(duì)很多食物來說,營養(yǎng)是人們攝取的重要目標(biāo),蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)的含量越高越好,而對(duì)于以口感取勝的食物來說,也要小心其中的能量(也就是“熱量”或“卡路里”)、脂肪、飽和脂肪酸、鈉和膽固醇含量等指標(biāo),這幾個(gè)項(xiàng)目,自然是越低越好的。
第四看產(chǎn)品重量、產(chǎn)品含量或固形物含量。有些產(chǎn)品看起來可能便宜,甚至貼著“降價(jià)”標(biāo)簽,但如果按照產(chǎn)品重量來算,反而比其他同類產(chǎn)品昂貴。也可能一種產(chǎn)品用手掂一下覺得挺重,但重量都來自包裝,或者其中加的水,包的冰,結(jié)果真正能吃進(jìn)去的部分可能沒多少分量。
第五看生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和保質(zhì)條件。保質(zhì)期指可以保證產(chǎn)品出廠時(shí)具備的應(yīng)有品質(zhì),過期后品質(zhì)有所下降,但很可能吃了也沒危險(xiǎn);保存期或最后食用期限則表示,過了這個(gè)日期便不能保障食用的安全性。在保質(zhì)期之內(nèi),應(yīng)當(dāng)選擇距離生產(chǎn)日期最近的產(chǎn)品。就算沒有過期,隨著時(shí)間的延長,其中的營養(yǎng)成分或保健成分還是會(huì)有不同程度的降低。
最后還要看認(rèn)證標(biāo)志。很多食品的包裝上有各種質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志,比如有機(jī)食品標(biāo)志、綠色食品標(biāo)志、無公害食品標(biāo)志、原產(chǎn)地認(rèn)證標(biāo)志等,還有QS標(biāo)志,沒有它的食品就不能進(jìn)入超市銷售,這些標(biāo)志代表著產(chǎn)品的安全品質(zhì)或管理質(zhì)量,具體意義在后面還會(huì)細(xì)致說明。在同等情況下,最好能夠優(yōu)先選擇有認(rèn)證的產(chǎn)品。那些商家自封的標(biāo)志不必在意,但產(chǎn)地說明還是值得看看的,因?yàn)槿绻a(chǎn)地生態(tài)環(huán)境好,周圍沒有污染源,產(chǎn)品的安全質(zhì)量就會(huì)讓人放心;產(chǎn)地污染大的地方,各種污染物質(zhì)會(huì)從土壤、灌溉水中進(jìn)入植物體內(nèi),比施農(nóng)藥還可怕。
細(xì)看以上信息之后,產(chǎn)品的優(yōu)劣就一目了然,廣告宣傳也不再能夠輕易“忽悠”你購買那些對(duì)廠家來說利潤最大的產(chǎn)品了。

一位母親購買一種給幼兒增加營養(yǎng)的飲料超市里有兩種飲料,一種說明上注明的是“調(diào)味牛奶”,一種注明的是“乳飲料”請(qǐng)你幫助這位母親選擇其中的一種,并結(jié)合上文談?wù)勀愕囊罁?jù)。
2.問答題

學(xué)會(huì)看食品的“簡歷”
范志紅
在超市里買東西的時(shí)候,你會(huì)主動(dòng)去看包裝上的食品說明嗎?怎么看懂食品說明,要看的是哪些項(xiàng)目?
首先看食品類別。說明上要標(biāo)明食品的類別,類別名稱必須是國家許可的規(guī)范名稱,以免企業(yè)“忽悠人”。例如,一盒飲料的名字叫做“咖啡乳”,但它究竟是一種飲料,還是一種牛奶制品?如果看見說明上的“食品類別”項(xiàng)目注明“調(diào)味牛奶”,這就說明,這是在牛奶當(dāng)中加了點(diǎn)咖啡和糖,而不是水里面加了糖、增稠劑、咖啡和少量牛奶,這樣的產(chǎn)品和牛奶的營養(yǎng)價(jià)值比較接近。反過來,如果是在水里加了點(diǎn)牛奶和咖啡,那么在食品類別上就屬于“乳飲料”,不能叫做“調(diào)味牛奶”,它的營養(yǎng)價(jià)值就比牛奶差遠(yuǎn)了,不能用來替代牛奶給幼兒喝。
第二看配料表。食品的營養(yǎng)品質(zhì),本質(zhì)上取決于它的原料及其比例,配料表有三大看點(diǎn):
第一大看點(diǎn),看原料排序。按法規(guī)要求,用量最大的原料,應(yīng)當(dāng)排在第一位,最少的原料應(yīng)當(dāng)排在最后一位。例如,某種產(chǎn)品的配料表上寫著“米粉,蔗糖,麥芽糊精,燕麥,核桃等”,說明其中的米粉含量最高,蔗糖次之,其中的燕麥和核桃都很少,這樣的產(chǎn)品,營養(yǎng)價(jià)值還不如大米飯。如果產(chǎn)品的配料表上寫著“燕麥,米粉,核桃,蔗糖,麥芽糊精等”,其品質(zhì)顯然會(huì)好得多。
第二大看點(diǎn),看是否有你不想要的原料,如糖、鹽、氫化植物油等不健康配料,還有可能產(chǎn)生過敏或不良反應(yīng)的配料,比如說,如果一個(gè)人對(duì)花生過敏,那么買餅干點(diǎn)心等食品的時(shí)候,一定要非常仔細(xì)地看看,配料表中有花生的絕不能買。
第三大看點(diǎn),看其中的食品添加劑。目前我國對(duì)食品添加劑的標(biāo)注也越來越嚴(yán)格了,從2010年6月開始,企業(yè)必須明明白白地標(biāo)注出所有的食品添加劑,而且要放在“食品添加劑”一詞的后面??词称诽砑觿┎⒉浑y,看到帶顏色的詞匯,比如“檸檬黃”、“胭脂紅”等,一般是色素;看到帶味道的詞匯,比如“甜蜜素”、“阿斯巴甜”、“甜菊糖”等,肯定是甜味劑;看到帶“膠”的詞匯通常是增稠劑、凝膠劑和穩(wěn)定劑等等,看多了就習(xí)慣了。
第三看營養(yǎng)含量。對(duì)很多食物來說,營養(yǎng)是人們攝取的重要目標(biāo),蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)的含量越高越好,而對(duì)于以口感取勝的食物來說,也要小心其中的能量(也就是“熱量”或“卡路里”)、脂肪、飽和脂肪酸、鈉和膽固醇含量等指標(biāo),這幾個(gè)項(xiàng)目,自然是越低越好的。
第四看產(chǎn)品重量、產(chǎn)品含量或固形物含量。有些產(chǎn)品看起來可能便宜,甚至貼著“降價(jià)”標(biāo)簽,但如果按照產(chǎn)品重量來算,反而比其他同類產(chǎn)品昂貴。也可能一種產(chǎn)品用手掂一下覺得挺重,但重量都來自包裝,或者其中加的水,包的冰,結(jié)果真正能吃進(jìn)去的部分可能沒多少分量。
第五看生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和保質(zhì)條件。保質(zhì)期指可以保證產(chǎn)品出廠時(shí)具備的應(yīng)有品質(zhì),過期后品質(zhì)有所下降,但很可能吃了也沒危險(xiǎn);保存期或最后食用期限則表示,過了這個(gè)日期便不能保障食用的安全性。在保質(zhì)期之內(nèi),應(yīng)當(dāng)選擇距離生產(chǎn)日期最近的產(chǎn)品。就算沒有過期,隨著時(shí)間的延長,其中的營養(yǎng)成分或保健成分還是會(huì)有不同程度的降低。
最后還要看認(rèn)證標(biāo)志。很多食品的包裝上有各種質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志,比如有機(jī)食品標(biāo)志、綠色食品標(biāo)志、無公害食品標(biāo)志、原產(chǎn)地認(rèn)證標(biāo)志等,還有QS標(biāo)志,沒有它的食品就不能進(jìn)入超市銷售,這些標(biāo)志代表著產(chǎn)品的安全品質(zhì)或管理質(zhì)量,具體意義在后面還會(huì)細(xì)致說明。在同等情況下,最好能夠優(yōu)先選擇有認(rèn)證的產(chǎn)品。那些商家自封的標(biāo)志不必在意,但產(chǎn)地說明還是值得看看的,因?yàn)槿绻a(chǎn)地生態(tài)環(huán)境好,周圍沒有污染源,產(chǎn)品的安全質(zhì)量就會(huì)讓人放心;產(chǎn)地污染大的地方,各種污染物質(zhì)會(huì)從土壤、灌溉水中進(jìn)入植物體內(nèi),比施農(nóng)藥還可怕。
細(xì)看以上信息之后,產(chǎn)品的優(yōu)劣就一目了然,廣告宣傳也不再能夠輕易“忽悠”你購買那些對(duì)廠家來說利潤最大的產(chǎn)品了。

下面句子中的“可能”能否刪去?為什么? 
保質(zhì)期指可以保證產(chǎn)品具備的應(yīng)有品質(zhì)的期限,過期后品質(zhì)有所下降,但可能吃了也沒危險(xiǎn)。

3.問答題

學(xué)會(huì)看食品的“簡歷”
范志紅
在超市里買東西的時(shí)候,你會(huì)主動(dòng)去看包裝上的食品說明嗎?怎么看懂食品說明,要看的是哪些項(xiàng)目?
首先看食品類別。說明上要標(biāo)明食品的類別,類別名稱必須是國家許可的規(guī)范名稱,以免企業(yè)“忽悠人”。例如,一盒飲料的名字叫做“咖啡乳”,但它究竟是一種飲料,還是一種牛奶制品?如果看見說明上的“食品類別”項(xiàng)目注明“調(diào)味牛奶”,這就說明,這是在牛奶當(dāng)中加了點(diǎn)咖啡和糖,而不是水里面加了糖、增稠劑、咖啡和少量牛奶,這樣的產(chǎn)品和牛奶的營養(yǎng)價(jià)值比較接近。反過來,如果是在水里加了點(diǎn)牛奶和咖啡,那么在食品類別上就屬于“乳飲料”,不能叫做“調(diào)味牛奶”,它的營養(yǎng)價(jià)值就比牛奶差遠(yuǎn)了,不能用來替代牛奶給幼兒喝。
第二看配料表。食品的營養(yǎng)品質(zhì),本質(zhì)上取決于它的原料及其比例,配料表有三大看點(diǎn):
第一大看點(diǎn),看原料排序。按法規(guī)要求,用量最大的原料,應(yīng)當(dāng)排在第一位,最少的原料應(yīng)當(dāng)排在最后一位。例如,某種產(chǎn)品的配料表上寫著“米粉,蔗糖,麥芽糊精,燕麥,核桃等”,說明其中的米粉含量最高,蔗糖次之,其中的燕麥和核桃都很少,這樣的產(chǎn)品,營養(yǎng)價(jià)值還不如大米飯。如果產(chǎn)品的配料表上寫著“燕麥,米粉,核桃,蔗糖,麥芽糊精等”,其品質(zhì)顯然會(huì)好得多。
第二大看點(diǎn),看是否有你不想要的原料,如糖、鹽、氫化植物油等不健康配料,還有可能產(chǎn)生過敏或不良反應(yīng)的配料,比如說,如果一個(gè)人對(duì)花生過敏,那么買餅干點(diǎn)心等食品的時(shí)候,一定要非常仔細(xì)地看看,配料表中有花生的絕不能買。
第三大看點(diǎn),看其中的食品添加劑。目前我國對(duì)食品添加劑的標(biāo)注也越來越嚴(yán)格了,從2010年6月開始,企業(yè)必須明明白白地標(biāo)注出所有的食品添加劑,而且要放在“食品添加劑”一詞的后面??词称诽砑觿┎⒉浑y,看到帶顏色的詞匯,比如“檸檬黃”、“胭脂紅”等,一般是色素;看到帶味道的詞匯,比如“甜蜜素”、“阿斯巴甜”、“甜菊糖”等,肯定是甜味劑;看到帶“膠”的詞匯通常是增稠劑、凝膠劑和穩(wěn)定劑等等,看多了就習(xí)慣了。
第三看營養(yǎng)含量。對(duì)很多食物來說,營養(yǎng)是人們攝取的重要目標(biāo),蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)的含量越高越好,而對(duì)于以口感取勝的食物來說,也要小心其中的能量(也就是“熱量”或“卡路里”)、脂肪、飽和脂肪酸、鈉和膽固醇含量等指標(biāo),這幾個(gè)項(xiàng)目,自然是越低越好的。
第四看產(chǎn)品重量、產(chǎn)品含量或固形物含量。有些產(chǎn)品看起來可能便宜,甚至貼著“降價(jià)”標(biāo)簽,但如果按照產(chǎn)品重量來算,反而比其他同類產(chǎn)品昂貴。也可能一種產(chǎn)品用手掂一下覺得挺重,但重量都來自包裝,或者其中加的水,包的冰,結(jié)果真正能吃進(jìn)去的部分可能沒多少分量。
第五看生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和保質(zhì)條件。保質(zhì)期指可以保證產(chǎn)品出廠時(shí)具備的應(yīng)有品質(zhì),過期后品質(zhì)有所下降,但很可能吃了也沒危險(xiǎn);保存期或最后食用期限則表示,過了這個(gè)日期便不能保障食用的安全性。在保質(zhì)期之內(nèi),應(yīng)當(dāng)選擇距離生產(chǎn)日期最近的產(chǎn)品。就算沒有過期,隨著時(shí)間的延長,其中的營養(yǎng)成分或保健成分還是會(huì)有不同程度的降低。
最后還要看認(rèn)證標(biāo)志。很多食品的包裝上有各種質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志,比如有機(jī)食品標(biāo)志、綠色食品標(biāo)志、無公害食品標(biāo)志、原產(chǎn)地認(rèn)證標(biāo)志等,還有QS標(biāo)志,沒有它的食品就不能進(jìn)入超市銷售,這些標(biāo)志代表著產(chǎn)品的安全品質(zhì)或管理質(zhì)量,具體意義在后面還會(huì)細(xì)致說明。在同等情況下,最好能夠優(yōu)先選擇有認(rèn)證的產(chǎn)品。那些商家自封的標(biāo)志不必在意,但產(chǎn)地說明還是值得看看的,因?yàn)槿绻a(chǎn)地生態(tài)環(huán)境好,周圍沒有污染源,產(chǎn)品的安全質(zhì)量就會(huì)讓人放心;產(chǎn)地污染大的地方,各種污染物質(zhì)會(huì)從土壤、灌溉水中進(jìn)入植物體內(nèi),比施農(nóng)藥還可怕。
細(xì)看以上信息之后,產(chǎn)品的優(yōu)劣就一目了然,廣告宣傳也不再能夠輕易“忽悠”你購買那些對(duì)廠家來說利潤最大的產(chǎn)品了。

“例如,某種產(chǎn)品的配料表上寫著“米粉,蔗糖,麥芽糊精,燕麥,核桃等”,說明其中的米粉含量最高,蔗糖次之,其中的燕麥和核桃都很少,”這句話使用了舉例子的說明方法,其作用是什么?
4.問答題

學(xué)會(huì)看食品的“簡歷”
范志紅
在超市里買東西的時(shí)候,你會(huì)主動(dòng)去看包裝上的食品說明嗎?怎么看懂食品說明,要看的是哪些項(xiàng)目?
首先看食品類別。說明上要標(biāo)明食品的類別,類別名稱必須是國家許可的規(guī)范名稱,以免企業(yè)“忽悠人”。例如,一盒飲料的名字叫做“咖啡乳”,但它究竟是一種飲料,還是一種牛奶制品?如果看見說明上的“食品類別”項(xiàng)目注明“調(diào)味牛奶”,這就說明,這是在牛奶當(dāng)中加了點(diǎn)咖啡和糖,而不是水里面加了糖、增稠劑、咖啡和少量牛奶,這樣的產(chǎn)品和牛奶的營養(yǎng)價(jià)值比較接近。反過來,如果是在水里加了點(diǎn)牛奶和咖啡,那么在食品類別上就屬于“乳飲料”,不能叫做“調(diào)味牛奶”,它的營養(yǎng)價(jià)值就比牛奶差遠(yuǎn)了,不能用來替代牛奶給幼兒喝。
第二看配料表。食品的營養(yǎng)品質(zhì),本質(zhì)上取決于它的原料及其比例,配料表有三大看點(diǎn):
第一大看點(diǎn),看原料排序。按法規(guī)要求,用量最大的原料,應(yīng)當(dāng)排在第一位,最少的原料應(yīng)當(dāng)排在最后一位。例如,某種產(chǎn)品的配料表上寫著“米粉,蔗糖,麥芽糊精,燕麥,核桃等”,說明其中的米粉含量最高,蔗糖次之,其中的燕麥和核桃都很少,這樣的產(chǎn)品,營養(yǎng)價(jià)值還不如大米飯。如果產(chǎn)品的配料表上寫著“燕麥,米粉,核桃,蔗糖,麥芽糊精等”,其品質(zhì)顯然會(huì)好得多。
第二大看點(diǎn),看是否有你不想要的原料,如糖、鹽、氫化植物油等不健康配料,還有可能產(chǎn)生過敏或不良反應(yīng)的配料,比如說,如果一個(gè)人對(duì)花生過敏,那么買餅干點(diǎn)心等食品的時(shí)候,一定要非常仔細(xì)地看看,配料表中有花生的絕不能買。
第三大看點(diǎn),看其中的食品添加劑。目前我國對(duì)食品添加劑的標(biāo)注也越來越嚴(yán)格了,從2010年6月開始,企業(yè)必須明明白白地標(biāo)注出所有的食品添加劑,而且要放在“食品添加劑”一詞的后面。看食品添加劑并不難,看到帶顏色的詞匯,比如“檸檬黃”、“胭脂紅”等,一般是色素;看到帶味道的詞匯,比如“甜蜜素”、“阿斯巴甜”、“甜菊糖”等,肯定是甜味劑;看到帶“膠”的詞匯通常是增稠劑、凝膠劑和穩(wěn)定劑等等,看多了就習(xí)慣了。
第三看營養(yǎng)含量。對(duì)很多食物來說,營養(yǎng)是人們攝取的重要目標(biāo),蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)的含量越高越好,而對(duì)于以口感取勝的食物來說,也要小心其中的能量(也就是“熱量”或“卡路里”)、脂肪、飽和脂肪酸、鈉和膽固醇含量等指標(biāo),這幾個(gè)項(xiàng)目,自然是越低越好的。
第四看產(chǎn)品重量、產(chǎn)品含量或固形物含量。有些產(chǎn)品看起來可能便宜,甚至貼著“降價(jià)”標(biāo)簽,但如果按照產(chǎn)品重量來算,反而比其他同類產(chǎn)品昂貴。也可能一種產(chǎn)品用手掂一下覺得挺重,但重量都來自包裝,或者其中加的水,包的冰,結(jié)果真正能吃進(jìn)去的部分可能沒多少分量。
第五看生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和保質(zhì)條件。保質(zhì)期指可以保證產(chǎn)品出廠時(shí)具備的應(yīng)有品質(zhì),過期后品質(zhì)有所下降,但很可能吃了也沒危險(xiǎn);保存期或最后食用期限則表示,過了這個(gè)日期便不能保障食用的安全性。在保質(zhì)期之內(nèi),應(yīng)當(dāng)選擇距離生產(chǎn)日期最近的產(chǎn)品。就算沒有過期,隨著時(shí)間的延長,其中的營養(yǎng)成分或保健成分還是會(huì)有不同程度的降低。
最后還要看認(rèn)證標(biāo)志。很多食品的包裝上有各種質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志,比如有機(jī)食品標(biāo)志、綠色食品標(biāo)志、無公害食品標(biāo)志、原產(chǎn)地認(rèn)證標(biāo)志等,還有QS標(biāo)志,沒有它的食品就不能進(jìn)入超市銷售,這些標(biāo)志代表著產(chǎn)品的安全品質(zhì)或管理質(zhì)量,具體意義在后面還會(huì)細(xì)致說明。在同等情況下,最好能夠優(yōu)先選擇有認(rèn)證的產(chǎn)品。那些商家自封的標(biāo)志不必在意,但產(chǎn)地說明還是值得看看的,因?yàn)槿绻a(chǎn)地生態(tài)環(huán)境好,周圍沒有污染源,產(chǎn)品的安全質(zhì)量就會(huì)讓人放心;產(chǎn)地污染大的地方,各種污染物質(zhì)會(huì)從土壤、灌溉水中進(jìn)入植物體內(nèi),比施農(nóng)藥還可怕。
細(xì)看以上信息之后,產(chǎn)品的優(yōu)劣就一目了然,廣告宣傳也不再能夠輕易“忽悠”你購買那些對(duì)廠家來說利潤最大的產(chǎn)品了。

根據(jù)《學(xué)會(huì)看食品的“簡歷”》這篇文章的提示,如果你再到超市買食品,你要看包裝上的哪幾大項(xiàng)?
5.問答題

學(xué)會(huì)看食品的“簡歷”
范志紅 
在超市里買東西的時(shí)候,你會(huì)主動(dòng)去看包裝上的食品說明嗎?怎么看懂食品說明,要看的是哪些項(xiàng)目?  
首先看食品類別。說明上要標(biāo)明食品的類別,類別名稱必須是國家許可的規(guī)范名稱,以免企業(yè)“忽悠人”。例如,一盒飲料的名字叫做“咖啡乳”,但它究竟是一種飲料,還是一種牛奶制品?如果看見說明上的“食品類別”項(xiàng)目注明“調(diào)味牛奶”,這就說明,這是在牛奶當(dāng)中加了點(diǎn)咖啡和糖,而不是水里面加了糖、增稠劑、咖啡和少量牛奶,這樣的產(chǎn)品和牛奶的營養(yǎng)價(jià)值比較接近。反過來,如果是在水里加了點(diǎn)牛奶和咖啡,那么在食品類別上就屬于“乳飲料”,不能叫做“調(diào)味牛奶”,它的營養(yǎng)價(jià)值就比牛奶差遠(yuǎn)了,不能用來替代牛奶給幼兒喝。 
第二看配料表。食品的營養(yǎng)品質(zhì),本質(zhì)上取決于它的原料及其比例,配料表有三大看點(diǎn): 
第一大看點(diǎn),看原料排序。按法規(guī)要求,用量最大的原料,應(yīng)當(dāng)排在第一位,最少的原料應(yīng)當(dāng)排在最后一位。例如,某種產(chǎn)品的配料表上寫著“米粉,蔗糖,麥芽糊精,燕麥,核桃等”,說明其中的米粉含量最高,蔗糖次之,其中的燕麥和核桃都很少,這樣的產(chǎn)品,營養(yǎng)價(jià)值還不如大米飯。如果產(chǎn)品的配料表上寫著“燕麥,米粉,核桃,蔗糖,麥芽糊精等”,其品質(zhì)顯然會(huì)好得多。 
第二大看點(diǎn),看是否有你不想要的原料,如糖、鹽、氫化植物油等不健康配料,還有可能產(chǎn)生過敏或不良反應(yīng)的配料,比如說,如果一個(gè)人對(duì)花生過敏,那么買餅干點(diǎn)心等食品的時(shí)候,一定要非常仔細(xì)地看看,配料表中有花生的絕不能買。 
第三大看點(diǎn),看其中的食品添加劑。目前我國對(duì)食品添加劑的標(biāo)注也越來越嚴(yán)格了,從2010年6月開始,企業(yè)必須明明白白地標(biāo)注出所有的食品添加劑,而且要放在“食品添加劑”一詞的后面??词称诽砑觿┎⒉浑y,看到帶顏色的詞匯,比如“檸檬黃”、“胭脂紅”等,一般是色素;看到帶味道的詞匯,比如“甜蜜素”、“阿斯巴甜”、“甜菊糖”等,肯定是甜味劑;看到帶“膠”的詞匯通常是增稠劑、凝膠劑和穩(wěn)定劑等等,看多了就習(xí)慣了。 
第三看營養(yǎng)含量。對(duì)很多食物來說,營養(yǎng)是人們攝取的重要目標(biāo),蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)的含量越高越好,而對(duì)于以口感取勝的食物來說,也要小心其中的能量(也就是“熱量”或“卡路里”)、脂肪、飽和脂肪酸、鈉和膽固醇含量等指標(biāo),這幾個(gè)項(xiàng)目,自然是越低越好的。 
第四看產(chǎn)品重量、產(chǎn)品含量或固形物含量。有些產(chǎn)品看起來可能便宜,甚至貼著“降價(jià)”標(biāo)簽,但如果按照產(chǎn)品重量來算,反而比其他同類產(chǎn)品昂貴。也可能一種產(chǎn)品用手掂一下覺得挺重,但重量都來自包裝,或者其中加的水,包的冰,結(jié)果真正能吃進(jìn)去的部分可能沒多少分量。 
第五看生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和保質(zhì)條件。保質(zhì)期指可以保證產(chǎn)品出廠時(shí)具備的應(yīng)有品質(zhì),過期后品質(zhì)有所下降,但很可能吃了也沒危險(xiǎn);保存期或最后食用期限則表示,過了這個(gè)日期便不能保障食用的安全性。在保質(zhì)期之內(nèi),應(yīng)當(dāng)選擇距離生產(chǎn)日期最近的產(chǎn)品。就算沒有過期,隨著時(shí)間的延長,其中的營養(yǎng)成分或保健成分還是會(huì)有不同程度的降低。 
最后還要看認(rèn)證標(biāo)志。很多食品的包裝上有各種質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志,比如有機(jī)食品標(biāo)志、綠色食品標(biāo)志、無公害食品標(biāo)志、原產(chǎn)地認(rèn)證標(biāo)志等,還有QS標(biāo)志,沒有它的食品就不能進(jìn)入超市銷售,這些標(biāo)志代表著產(chǎn)品的安全品質(zhì)或管理質(zhì)量,具體意義在后面還會(huì)細(xì)致說明。在同等情況下,最好能夠優(yōu)先選擇有認(rèn)證的產(chǎn)品。那些商家自封的標(biāo)志不必在意,但產(chǎn)地說明還是值得看看的,因?yàn)槿绻a(chǎn)地生態(tài)環(huán)境好,周圍沒有污染源,產(chǎn)品的安全質(zhì)量就會(huì)讓人放心;產(chǎn)地污染大的地方,各種污染物質(zhì)會(huì)從土壤、灌溉水中進(jìn)入植物體內(nèi),比施農(nóng)藥還可怕。 
細(xì)看以上信息之后,產(chǎn)品的優(yōu)劣就一目了然,廣告宣傳也不再能夠輕易“忽悠”你購買那些對(duì)廠家來說利潤最大的產(chǎn)品了。

《學(xué)會(huì)看食品的“簡歷”》這個(gè)標(biāo)題中“簡歷”指的是什么?取這樣的標(biāo)題有什么好處?

最新試題

請(qǐng)你用一個(gè)成語來概括上文的大意。

題型:問答題

第⑤段“通過預(yù)防接種,全球已經(jīng)成功消滅了天花;大多數(shù)國家和地區(qū)已經(jīng)阻斷了脊髓灰質(zhì)炎(小兒麻痹)野病毒傳播;球因白喉、百日咳、破傷風(fēng)和麻疹導(dǎo)致的發(fā)病、致殘與死亡也顯著下降?!边@句話運(yùn)用了哪種說明方法?有什么作用?

題型:問答題

用四個(gè)字概括這個(gè)寓言故事的內(nèi)容。

題型:問答題

解釋字義。 (1)一人蛇先成,引酒且飲之    且     (2)我能為之足   為(3)蛇固無足   固                    (4)為蛇足者,終亡其酒   亡

題型:問答題

用一個(gè)成語概括這則寓言的大意。

題型:問答題

《疫苗》這篇文章圍繞“疫苗”這說明對(duì)象,依次向我們介紹了什么?

題型:問答題

文嫂這一形象與魯迅先生筆下的祥林嫂在性情氣質(zhì)上有一些相似之處,但兩人悲劇命運(yùn)的根源卻不同。請(qǐng)簡要分析這種相似與不同。

題型:問答題

翻譯下列句子。 (1)螳螂方欲食蟬,而不知黃雀在后,舉其頸,欲啄而食之也。   (2)童子方欲彈黃雀,不知前有深坑,后有掘株也。

題型:問答題

《雞毛》這篇小說是如何塑造金昌煥這一人物形象的?請(qǐng)簡要分析。

題型:問答題

《原諒》第①段中,當(dāng)魚汁潑灑在我的皮包上時(shí),“我本能地跳起來”,聯(lián)系下文,簡要分析這樣寫的目的。

題型:問答題