多項(xiàng)選擇題四川盆地陰雨天多、霧多、濕氣重，因此菜肴口味（）

A.重油
B.重味
C.清淡
D.鮮香
E.麻辣


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1.多項(xiàng)選擇題餐飲部在飯店中的地位有（）

A.餐飲部是星級(jí)飯店的重要組成部分
B.餐飲服務(wù)直接影響飯店聲譽(yù)和形象
C.餐飲部為飯店創(chuàng)造可觀的經(jīng)濟(jì)效益
D.餐飲部工種多
E.餐飲部用工量小

2.多項(xiàng)選擇題下列屬于釀造酒的有（）

A.葡萄酒
B.茅臺(tái)酒
C.人參酒
D.啤酒
E.比特酒

3.多項(xiàng)選擇題下列屬于賓客離店時(shí)的服務(wù)是（）

A.檢查代辦事項(xiàng)
B.協(xié)助行李員搬運(yùn)賓客行李
C.處理賓客遺留事項(xiàng)
D.對(duì)老弱病殘賓客，要專人護(hù)送
E.迅速整理，清潔客房

4.多項(xiàng)選擇題行李存取過(guò)程中，應(yīng)向賓客說(shuō)明（）不能寄存。

A.貴重物品
B.違禁物品
C.易燃易爆物品
D.私人物品
E.易碎物品

5.多項(xiàng)選擇題下列（）情況，一般會(huì)采用客房服務(wù)中心模式。

A.外賓、商務(wù)散客占絕大多數(shù)
B.以接待會(huì)議團(tuán)隊(duì)賓客為主
C.勞動(dòng)力成本高
D.勞動(dòng)力成本低
E.內(nèi)賓占絕大多數(shù)