單項選擇題立體感強、造型逼真的餐巾花是（）。
A.裝飾花
B.杯花
C.環(huán)花
D.盤花
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1.單項選擇題食用開胃菜要用到的餐具是（）。
A.頭盤刀
B.龍蝦簽
C.蝸牛叉
D.黃油刀
2.單項選擇題中餐廳服務(wù)中，接近最后點菜時間才到餐廳的客人，應(yīng)安排在（）。
A.靠門口區(qū)域
B.靠窗口區(qū)域
C.靠廚房區(qū)域
D.餐廳角落區(qū)域
3.單項選擇題房間內(nèi)將桌椅安排端正擺放或呈V型擺放的會議臺型布置方式是（）。
A.劇院式
B.教室式
C.弦月式
D.馬蹄形
4.單項選擇題餐廳運送各種物品的基本工具是（）。
A.手提籃
B.托盤
C.裝飾盤
D.收納箱
5.單項選擇題如遇住店客人等候就餐時，迎賓員應(yīng)（）。
A.請客人回客房等候通知
B.推薦附近酒店
C.替客人叫外賣
D.婉拒客人
最新試題
廚房管理中，確保食品安全的重要措施有哪些（）？
題型：多項選擇題
在廚房的菜品研發(fā)中，如何確保新菜品的創(chuàng)新性和可行性（）？
題型：單項選擇題
餐廳在應(yīng)對季節(jié)性食材短缺時，可以采取哪些策略（）？
題型：多項選擇題
在餐飲企業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型中，如何提升運營效率和服務(wù)質(zhì)量（）？
題型：單項選擇題
在餐廳的顧客滿意度調(diào)查中，如何有效收集和分析顧客反饋（）？
題型：單項選擇題
在餐廳的菜單設(shè)計中，如何平衡利潤與顧客滿意度（）？
題型：多項選擇題
在餐飲企業(yè)的員工培訓(xùn)中，以下哪項不是重要的培訓(xùn)內(nèi)容（）？
題型：單項選擇題
以下哪項是餐飲企業(yè)實施綠色餐飲的重要措施（）？
題型：單項選擇題
在廚房的衛(wèi)生管理中，以下哪項不是必要的措施（）？
題型：單項選擇題
在餐廳的營銷策略中，如何運用社交媒體進行品牌推廣（）？
題型：單項選擇題