豪華酒店時(shí)期又叫“大酒店時(shí)期”。

酒店等級一般用星級、字母、數(shù)字等方式表示出來。

被稱為“現(xiàn)代飯店管理之父”的是馬里奧特。

著名的經(jīng)營格言“客人永遠(yuǎn)不會(huì)錯(cuò)”是馬里奧特提出的。

“便于旅館投宿”是我國早期旅館重要的建館思想。

酒店等級制度一般將酒店分為5個(gè)等級。

酒店產(chǎn)品的質(zhì)量很大程度上取決于服務(wù)人員的主觀情緒，具有“不穩(wěn)定性”。

美孚旅行指南體系用“星級”表示。

中國酒店星級劃分和評定標(biāo)準(zhǔn)最新版為GB/T14308-2010。

1850年建成的巴黎大酒店屬于商業(yè)酒店時(shí)期。