西餐擺臺(tái)時(shí)，正確的擺放餐具的方法是（）。

意大利人愛吃通心粉、披薩餅等面食制品。（）

強(qiáng)化葡萄酒就是在葡萄酒發(fā)酵后加入少量威士忌酒，使其酒度提高。（）

當(dāng)客人在餐廳使用電腦時(shí)，應(yīng)主動(dòng)為客人配鼠標(biāo)墊、便簽紙、筆、水。（）

在餐廳服務(wù)中，陳小姐要訂一個(gè)生日蛋糕，小孩生日在外面聚餐要用，作為餐飲服務(wù)人員你應(yīng)該怎么做會(huì)讓客人感到驚喜？（）

餐廳接待日本客人時(shí)，餐桌上應(yīng)避免使用的花材是（）。

法國(guó)人比較習(xí)慣喝烈性酒。（）

特基拉酒產(chǎn)自于巴西，是一種發(fā)酵酒。（）

雞尾酒酒杯有多種造型，但它們的容量是相同的。（）

馬賽魚羹、法式蝸牛是法國(guó)名菜。（）