單項(xiàng)選擇題在餐廳，記錄現(xiàn)金收入、記賬收入和向客人結(jié)賬收款是（）的基本職責(zé)。

A.收銀員
B.夜審
C.前臺(tái)接待員
D.餐廳服務(wù)員


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1.單項(xiàng)選擇題下列（）屬于事業(yè)部制組織機(jī)構(gòu)的缺點(diǎn)。

A.在組織規(guī)模較大的情況下，所有管理職能都集中由一個(gè)人承擔(dān)是比較困難的
B.各職能部門之問的橫向聯(lián)系較差，容易產(chǎn)生脫節(jié)和矛盾
C.管理層次多，管理費(fèi)用高，各事業(yè)部之間協(xié)調(diào)比較困難
D.可能由于職責(zé)不明確而導(dǎo)致組織運(yùn)行效率低

3.單項(xiàng)選擇題客房“二進(jìn)房”操作程序是指（）。

A.白天大清掃和晚間夜床服務(wù)
B.上午大清掃和午后局部整理
C.下午大清掃和晚間夜床服務(wù)
D.客人抵店時(shí)送茶遞巾服務(wù)和客房清掃服務(wù)

4.單項(xiàng)選擇題關(guān)于按人口統(tǒng)計(jì)因素進(jìn)行市場(chǎng)細(xì)分的優(yōu)點(diǎn)，下列各項(xiàng)描述不正確的是（）。

A.人口統(tǒng)計(jì)資料比較容易獲得
B.人口統(tǒng)計(jì)因素變量更容易進(jìn)行測(cè)量或量化
C.有助于揭示旅游客源地的人口變化趨勢(shì)，從而有助于獲知該客源地旅游需求的發(fā)展動(dòng)向
D.根據(jù)不同消費(fèi)者人群在購買行為方面的表現(xiàn)對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行細(xì)分，更具針對(duì)性