單項(xiàng)選擇題鉬藍(lán)比色法測(cè)定糧食中的磷時(shí)，磷在酸性條件下與鉬酸銨作用生成磷鉬酸銨，用（）還原磷鉬酸銨得到藍(lán)色化合物鉬藍(lán)，比色測(cè)定。
A.氯化亞錫—硫酸肼
B.高氯酸
C.氯化亞錫—亞硫酸鈉
D.對(duì)苯二酚—硫酸肼
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1.單項(xiàng)選擇題原子吸收分光光度法測(cè)定糧食中的鎳時(shí)，應(yīng)在（）溶液中進(jìn)行。
A.酸性
B.堿性
C.中性
D.無(wú)要求
2.單項(xiàng)選擇題原子吸收分光光度法測(cè)定糧食中的鎳時(shí)，鎳原子蒸氣對(duì)波長(zhǎng)（）的共振線(xiàn)具有強(qiáng)烈的吸收。
A.232.0nm
B.253.7nm
C.284.3nm
D.213.8nm
3.單項(xiàng)選擇題丁二酮肟比色法測(cè)定糧食中的鎳時(shí)，測(cè)量波長(zhǎng)為（）
A.400nm
B.470nm
C.550nm
D.660nm
4.單項(xiàng)選擇題丁二酮肟比色法測(cè)定糧食中的鎳時(shí)，試樣中的鎳用稀酸提取后，在強(qiáng)堿性溶液中以（）為氧化劑，鎳與丁二酮肟生成酒紅色絡(luò)合物，比色測(cè)定。
A.檸檬酸鈉
B.高錳酸鉀
C.過(guò)硫酸銨
D.酒石酸鉀鈉
5.單項(xiàng)選擇題以下不是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定測(cè)定糧食中的鎳含量的測(cè)定方法的是（）
A.二硫腙比色法
B.丁二酮肟比色法
C.原子吸收分光光度法
最新試題
食品抽樣檢驗(yàn)對(duì)檢驗(yàn)批的組成有一定要求，下列關(guān)于產(chǎn)品合理組批的敘述最合適的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
測(cè)白酒酒精度時(shí)對(duì)密度瓶的處理方法是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
液態(tài)法白酒是以（）為原料，采用基酒，用香醅串香或用食用添加劑調(diào)味調(diào)香，勾兌而成的白酒。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
如果食品酸度測(cè)量的結(jié)果是PH=5.26，則該結(jié)果的有效數(shù)字是（）位。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
酸溶液能跟酸堿指示劑反應(yīng)、能跟多種活潑金屬反應(yīng)、（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品抽樣檢驗(yàn)需要一定的抽樣工具，下列不屬于樣品抽樣工具的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
比色法測(cè)果酒中甲醇含量所用試樣的制備過(guò)程中，所用收集餾出液的儀器是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品檢驗(yàn)時(shí)為保持樣品的原始質(zhì)量，采樣后需冷凍的樣品，保存溫度一般是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
測(cè)葡萄酒中干浸出物時(shí)，恒溫水浴的作用是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制備測(cè)酒精度試樣時(shí)，經(jīng)蒸餾后得到的溶液稱(chēng)為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題