多項(xiàng)選擇題大堂的對(duì)客服務(wù)區(qū)主要包括（）等。

A.總臺(tái)
B.大堂副理
C.公共洗手間
D.禮賓處
E.大堂酒吧


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1.多項(xiàng)選擇題西餐的烹調(diào)方法以（）最具特色。

A.煎
B.鐵扒
C.燴
D.烤
E.焗

2.多項(xiàng)選擇題決定是否受理一項(xiàng)訂房要求，需要考慮（）因素。

A.抵離交通
B.預(yù)期抵店日期
C.所需客房類型
D.所需客房數(shù)量
E.逗留天數(shù)

3.多項(xiàng)選擇題飯店餐廳應(yīng)根據(jù)（）來(lái)合理制定菜單。

A.目標(biāo)市場(chǎng)賓客的消費(fèi)特點(diǎn)
B.餐飲時(shí)尚
C.口味變化
D.餐飲特點(diǎn)
E.餐飲規(guī)律

4.多項(xiàng)選擇題許多飯店都設(shè)立禮賓部，下設(shè)（）等崗位。

A.迎賓員
B.接待員
C.行李員
D.機(jī)場(chǎng)代表
E.委托代辦

5.多項(xiàng)選擇題下列關(guān)于附屬類娛樂(lè)項(xiàng)目說(shuō)法，正確的有（）

A.包廂數(shù)是卡拉OK接待能力最直接的衡量尺度
B.設(shè)立棋牌室，投資回收較快，經(jīng)濟(jì)效益較高
C.雞尾酒廊只有酒廊沒(méi)有桌子和椅子，環(huán)境更為舒適、高雅
D.主題酒吧是以多種專業(yè)活動(dòng)為主題進(jìn)行裝修、布置的，如足球吧、拳擊吧等
E.茶吧更具中國(guó)傳統(tǒng)特色，它是以茶藝、茶道傳播中國(guó)文化為特色的休閑場(chǎng)所