單項選擇題關于商品解凍的正確說法（）

A.所有凍品要想快速解凍可以選擇水流解凍
B.需要解凍的商品直接放在保鮮庫就可以了
C.雞肉和豬肉不可以混放在一起解凍
D.凍雞翅未完全解凍可以直接砸碎加快解凍


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1.單項選擇題場外存放的注意事項是（）

A.場外存放的商品，只要加蓋就沒問題
B.商品應在視頻監(jiān)控范圍內，可以露天存放
C.商品應在視頻監(jiān)控范圍內
D.可以露天存放，下雨前做好防護措施就好

2.單項選擇題關于距離要求說法正確的是（）

A.商品存放離墻5cm，離地10cm，離風機口30cm
B.商品存放離墻5cm，離地30cm，離風機口10cm
C.倉庫商品存放不得超高，常溫庫房距離頂部30cm
D.倉庫商品存放不得超高，冷藏冷凍庫距離頂部50cm

3.單項選擇題以下哪些屬于“賣場作業(yè)”（）

A.賣場多處余線屬于“賣場作業(yè)”
B.賣場私拉電線屬于“賣場作業(yè)”
C.賣場搬運工具閑置屬于“賣場作業(yè)”
D.賣場安全出口被遮擋屬于“賣場作業(yè)”

4.單項選擇題干貨小店散裝稱重商品自制熱敏紙標簽說法正確的是（）

A.需要有打印日期、生產日期、保質期、配料、價格、產商、產址、電話
B.配料表中食品添加劑寫不下可以直接寫成“食品添加劑等”
C.生產許可證號如果原合格證上沒有，熱敏紙也可以不用有
D.蟲草花“不適宜人群”散裝標簽上有就可以，熱敏紙可以不用有

5.單項選擇題關于后場果蔬保鮮庫，下列說法哪種是正確的（）

A.保鮮庫地面有大量積水也沒事
B.保鮮庫的入庫簽可以是打碼紙
C.保鮮庫中的每一種商品都需要有對應的入庫簽
D.保鮮庫的貨架衛(wèi)生臟差不扣分