單項選擇題“口蘑醬油”的品種分類依據(jù)是（）
A.加工方法
B.形態(tài)
C.質量
D.風味特色
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1.單項選擇題魚卵干制后稱為“黑魚子”的魚是（）
A.鱘魚和鰉魚
B.鯧魚和鮸魚
C.大馬哈魚和鮐魚
D.鯡魚和鰻魚
2.單項選擇題頭部富含膠質，肉質肥潤，配以豆腐、粉皮制作菜肴風味獨特的魚是（）
A.草魚
B.鳙魚
C.鳊魚
D.鱤魚
3.單項選擇題山東壽光雞屬于（）
A.肉用型
B.卵用型
C.肉蛋兼用型
D.藥食兩用型
4.單項選擇題糧食在保管中不要堆積過大，應通風，溫度控制在（）
A.4℃以下
B.10℃以下
C.15℃以下
D.20℃以下
5.單項選擇題世界上播種面積最大、產量最多和分布最廣的糧食作物是（）
A.稻谷
B.小麥
C.玉米
D.燕麥