單項(xiàng)選擇題

頭部富含膠質(zhì)，肉質(zhì)肥潤(rùn)，配以豆腐、粉皮制作菜肴風(fēng)味獨(dú)特的魚(yú)是（）

A.草魚(yú)
B.鳙魚(yú)
C.鳊魚(yú)
D.鱤魚(yú)

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