單項選擇題下列奶及奶制品中脂肪含量最低的是（）。

A.低脂奶
B.全脂調(diào)味奶
C.淡煉乳
D.甜煉乳
E.奶油


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1.單項選擇題雞蛋中鐵、磷、鈣等礦物質(zhì)和維生素主要集中在（）。

A.蛋殼
B.蛋清
C.蛋黃
D.間質(zhì)膜
E.膠質(zhì)薄膜

2.單項選擇題谷類礦物質(zhì)主要存在部位是（）。

A.胚芽
B.胚乳
C.胚根
D.子葉
E.谷皮

3.單項選擇題Z 評分法是評價學齡前兒童生長發(fā)育指標，其計算公式是（）。

A.體格指標實測值－體格指標參考值中位數(shù)/體格指標參考值標準差
B.（體格指標實測值－體格指標參考值中位數(shù)）/體格指標參考值標準差
C.體格指標實測值－體格指標參考值均數(shù)/體格指標參考值標準差
D.（體格指標實測值－體格指標參考值均數(shù)）/體格指標參考值標準差
E.體格指標實測值－體格指標參考值均數(shù)/體格指標參考值標準誤差

4.單項選擇題營養(yǎng)調(diào)查工作的內(nèi)容不包括（）。

A.膳食調(diào)查
B.體格測量
C.生化檢驗
D.心肺功能檢測
E.營養(yǎng)不良體征檢查

5.單項選擇題關(guān)于食物中毒特點的敘述，不正確的是（）。

A.發(fā)病與攝入食物有關(guān)
B.臨床癥狀表現(xiàn)為急性、亞急性或者慢性疾病
C.常有明顯的季節(jié)性
D.易集體發(fā)病
E.發(fā)病較快