單項選擇題風險評估的組成包括（）。
A.危害識別、危害表征、暴露評定、危險性管理
B.危害識別、危害表征、暴露管理、危險性表征
C.危害管理、危害表征、暴露評定、危險性表征
D.危害識別、危害表征、暴露評定、危險性表征
E.危害識別、危害管理、暴露評定、危險性表征
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1.單項選擇題風險分析由哪三部分構(gòu)成？（）
A.風險評估、風險監(jiān)測、風險管理
B.風險評估、風險管理、風險交流
C.風險監(jiān)測、風險管理、風險交流
D.風險評估、風險管理、風險監(jiān)測
E.風險評估、風險管理、風險規(guī)避
2.單項選擇題危害是指（）。
A.食品中或食品本身可能導致一種健康不良效應的生物、化學或物理因素
B.食品中或食品本身可能導致致死效應的生物、化學或物理因素
C.食品中或食品本身可能導致一種健康不良效應的生物因素
D.食品中或食品本身可能導致一種健康不良效應的化學因素
E.食品中或食品本身可能導致一種健康不良效應的物理因素
