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呈堿性食物
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凡含鉀、鈉、鈣、鎂、鐵等元素高,在體內(nèi)氧化代謝后生成鈣離子、鉀離子、鈉離子等陽離子,使人體PH上升的食物(蔬菜、水果、大...
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要素膳
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是根據(jù)人體需要量或推薦供給量為依據(jù),采用氨基酸或水解蛋白,碳水化合物、脂肪、維生素、礦物鹽及微量元素等配置而成的一種完全...
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多項選擇題
為保證食品質(zhì)量對冷凍工藝要求()
A.快速冷凍
B.快速解凍
C.緩慢冷凍
D.緩慢解凍
E.冷凍食品掛冰
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