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呈堿性食物

答案：凡含鉀、鈉、鈣、鎂、鐵等元素高，在體內(nèi)氧化代謝后生成鈣離子、鉀離子、鈉離子等陽離子，使人體PH上升的食物（蔬菜、水果、大...

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多項(xiàng)選擇題
為保證食品質(zhì)量對(duì)冷凍工藝要求（）
A.快速冷凍
B.快速解凍
C.緩慢冷凍
D.緩慢解凍
E.冷凍食品掛冰

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