單項選擇題

在用牛乳喂養(yǎng)嬰兒時，要注意添加（）。

A.鈣
B.鐵
C.鉀
D.磷
E.鎂

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單項選擇題

能破壞生大豆中蛋白酶抑制劑的方式是（）。

A.粉碎
B.加酸
C.加堿
D.加熱
E.加壓

單項選擇題

在制作面食時，對B族維生素影響最大的烹調方式是（）。

A.蒸
B.烤
C.烙
D.炸
E.煮