單項選擇題二氧化碳氣容量20℃達到()倍的可稱為碳酸飲料。
A.1
B.1.5
C.1.8
D.2
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1.多項選擇題“單,雙甘油脂肪酸酯(油酸、亞油酸、亞麻酸、棕櫚酸、山崳酸、硬脂酸、月桂酸)”可以根據(jù)使用情況標示為()等。
A.單雙甘油脂肪酸酯
B.單雙硬脂酸甘油酯
C.單硬脂酸甘油酯
D.雙硬脂酸甘油酯
2.多項選擇題大豆蛋白產(chǎn)品應如何標示脲酶活性和安全性文字說明()。
A.脲酶活性為陰性
B.脲酶活性為非陰性(需加熱滅酶處理后放可食用的產(chǎn)品)
C.脲酶活性為非陰性(需微波滅酶處理后放可食用的產(chǎn)品)
D.脲酶活性為陽性
3.單項選擇題以一種或多種谷物(如:小麥、大米、大麥、燕麥、黑麥、玉米等)為主要原料,且谷物占干物質組成的()以上,添加適量的營養(yǎng)強化劑和(或)其他輔料,經(jīng)加工制成的適于6月齡以上嬰兒和幼兒食用的輔助食品。
A.20%
B.25%
C.30%
D.35%
4.多項選擇題下列屬于非全營養(yǎng)配方食品的有()。
A.營養(yǎng)素組件
B.電解質配方
C.增稠組件
D.氨基酸代謝障礙配方
5.多項選擇題下列可用于食品的菌種有()。
A.嬰兒雙歧桿菌
B.鼠李糖乳桿菌
C.小牛葡萄球菌
D.青春雙歧桿菌
最新試題
食品標簽中直接加入食品中的復合配料已有國家標準、行業(yè)標準或地方標準,則不需要標示復合配料的原始配料。
題型:判斷題
包裝飲用水中可以適量添加食品添加劑、糖或甜味劑,但應在產(chǎn)品名稱鄰位置標示“添加食品添加劑用于調節(jié)口味”等類似字樣。
題型:判斷題
食品配料中如果加入的各種果脯和蜜餞總量不超過10%,則應標示加入的各種蜜餞果脯的具體名稱。
題型:判斷題
一款進口混合食用油脂,其配料組成為亞麻籽油50%,大豆油30%,菜籽油20%,產(chǎn)品名稱可以是“亞麻籽混合油”。
題型:判斷題
某營養(yǎng)成分的含量標示值符合聲稱要求時,可使用GB 28050附錄D中相應的營養(yǎng)成分功能聲稱用語,可對用語合并。
題型:判斷題
商標名,是指保健食品使用依法注冊的商標名稱,用以表明其產(chǎn)品是獨有的、區(qū)別于其他同類產(chǎn)品。
題型:判斷題
油炸方便面保質期不得少于50天,風干方便面保質期不得少于90天。
題型:判斷題
認證機構不得對有機配料含量低于95%的加工產(chǎn)品進行有機認證。
題型:判斷題
精煉橄欖油應標示油橄欖果實的年份。
題型:判斷題
其他凝膠果凍的凈含量應≥30g且內容物長度應≥6.0cm。
題型:判斷題