單項選擇題

薯類中富含膳食纖維，以纖維素為主，特別是（）含量最高。

A.甘薯
B.馬鈴薯
C.木薯
D.薯蕷

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單項選擇題

整粒熟大豆、豆?jié){、豆腐的消化率分別是（）

A.65.3%，84.9%，94%
B.84.9%，94%，65.3%
C.94%，65.3%，84.9%
D.84.9%，65.3%，94%

單項選擇題

畜類內臟器官中的膽固醇含量高于肌肉組織，特別是（）組織中膽固醇的含量相當高。

A.瘦肉
B.肥肉
C.大腦
D.肝臟