多項選擇題

下列敘述中符合低溫油焐干魚肚過程的是（）

A.將魚肚晾干
B.反復用慢火加熱焐透
C.用熱堿水浸泡回軟
D.用溫水將干魚肚泡軟后人油鍋
E.焐油時溫度要高

微信掃碼免費搜題