判斷題

鮮黃花菜可以直接入菜食用。

答案：錯誤

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變綠或發(fā)芽的馬鈴薯含有龍葵素，需去除發(fā)芽發(fā)綠部分方能食用。

答案：正確

大部分蔬菜水果應(yīng)生食或急火炒熟的烹調(diào)方法為佳。

答案：正確