單項(xiàng)選擇題下列國家中，（）的菜點(diǎn)廣泛使用通心粉。
A.意大利
B.法國
C.英國
D.德國
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1.單項(xiàng)選擇題西餐宴會不論選用那種臺形，都需要注意各餐桌之間的距離不小于（）米。
A.1.2
B.1.5
C.1.8
D.2
2.單項(xiàng)選擇題（）是指服務(wù)員根據(jù)客人的點(diǎn)菜在廚房將菜肴裝盤并加以簡單裝飾，讓后用托盤端到餐廳服務(wù)給客人的服務(wù)方式。
A.美式服務(wù)
B.法式服務(wù)
C.英式服務(wù)
D.俄式服務(wù)
3.單項(xiàng)選擇題有“西餐之母”之稱是（）。
A.法國菜
B.意大利菜
C.俄國菜
D.英國菜
4.單項(xiàng)選擇題西餐宴會為客人斟倒冰水時宜注入水杯的（）。
A.2/3
B.3/4
C.4/5
D.5/6
5.單項(xiàng)選擇題黃油刀擺放于面包盤內(nèi)靠右側(cè)（）的位置上。
A.1/2
B.1/3
C.1/4
D.1/5
最新試題
餐廳服務(wù)中，看見客人把衣服放在椅子上面應(yīng)第一時間為客人提供椅套服務(wù)。（）
題型：判斷題
德國菜肴常以豬肉為原料。（）
題型：判斷題
西餐擺臺時，正確的擺放餐具的方法是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
客人用餐中，發(fā)現(xiàn)小朋友用餐應(yīng)主動提供兒童餐具。（）
題型：判斷題
餐廳做地板清潔時，客人路過應(yīng)提醒客人小心地滑。（）
題型：判斷題
當(dāng)你在自助餐臺發(fā)現(xiàn)客人要打菜的時候，剛好這道菜布菲盤里面沒有了，當(dāng)下你應(yīng)該怎么做才能讓客人感受到餐廳的服務(wù)好？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
水杯適用于盛裝各類果汁、冰紅茶等，常用于自助餐早餐臺上。（）
題型：判斷題
現(xiàn)在餐廳公共場所均不允許抽煙，發(fā)現(xiàn)客人抽煙時應(yīng)給客人提供煙缸。（）
題型：判斷題
法國人比較習(xí)慣喝烈性酒。（）
題型：判斷題
白葡萄酒杯的形狀與紅葡萄酒杯有些相似，杯身和容量比紅葡萄酒杯要略大些。（）
題型：判斷題