問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述客戶基礎(chǔ)資料來(lái)源的途徑。

答案： （一）傳統(tǒng)收集方法
在收集客戶信息時(shí)，最常用的傳統(tǒng)手段有餐飲銷售人員通過(guò)市場(chǎng)調(diào)查和客戶訪問(wèn)整理獲得、餐飲企業(yè)向...
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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述客戶滿意資料的內(nèi)容。
答案： 客戶滿意程度即顧客對(duì)企業(yè)的表?yè)P(yáng)、批評(píng)、投訴記錄等基本情況，包括客戶對(duì)整體或局部服務(wù)質(zhì)量的評(píng)價(jià)，對(duì)餐飲企業(yè)食品或飲料質(zhì)量及...
名詞解釋

零散客戶
答案： 零散客戶則是偶爾來(lái)餐廳消費(fèi)過(guò)，消費(fèi)金額小，這類客戶有的經(jīng)過(guò)訪問(wèn)填寫顧客登記卡及原始資料卡，有的則由于消費(fèi)時(shí)間短或顧客主觀...
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