問答題

【簡答題】什么是單純酶？

答案：有些酶其分子結構僅由氨基酸殘基組成，沒有輔助因子。這類酶稱為單純酶。

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【簡答題】簡述酶的概念。

答案：酶是由活細胞產(chǎn)生的、對其底物具有高度特異性和高度催化效能的蛋白質(zhì)，是機體內(nèi)催化代謝反應最主要的催化劑。

【簡答題】簡述DNA的增色效應和解鏈溫度的概念。

答案：增色效應：在DNA解鏈過程中，由于有更多的共軛雙鍵得以暴露，DNA在260nm處的吸光度隨之增加。
在解鏈過程...