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糕點、糖果中允許使用的著色劑胭脂紅的最大使用量為()g/kg。
A.0.05
B.0.1
C.0.25
D.0.3
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單項選擇題
樣品總糖若以蔗糖計算,最后所乘系數(shù)為()
A.0.90
B.0.92
C.0.95
D.0.97
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單項選擇題
食品中蔗糖的測定中,樣品經(jīng)前處理后,取兩份50.00mL樣液于兩個100mL容量瓶中,其中一份直接加水稀釋至100mL,按還原糖測定的直接滴定法測得的是()
A.轉化后的還原糖量
B.轉化前的還原糖量
C.總糖含量
D.乳糖含量
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