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單項(xiàng)選擇題
以下防腐劑都屬于安全性高的食品添加劑，從ADI看，從高到低安全性順序正確的是（）。
①尼生素
②山梨酸及其鉀鹽
③尼泊金酯
④苯甲酸及其鈉鹽
A.①②③④
B.①③②④
C.①②④③
D.②①③④
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問答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述食品添加劑應(yīng)符合的六項(xiàng)基本要求（原則）。
答案：
①不應(yīng)對(duì)人體產(chǎn)生任何健康危害；
②不應(yīng)掩蓋食品腐敗變質(zhì)；
③不應(yīng)掩蓋食品本身或加工過程中的質(zhì)量缺陷或...
②不應(yīng)掩蓋食品腐敗變質(zhì)；
③不應(yīng)掩蓋食品本身或加工過程中的質(zhì)量缺陷或...
