填空題

如果入窖溫度高,而用曲量又大,則會(huì)造成(),發(fā)酵期縮短,糟醅發(fā)酵不完全,產(chǎn)出的酒數(shù)量少,質(zhì)量差。

答案: 升溫快、生酸快
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