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西點(diǎn)制作中常用的巧克力有黑巧克力、白巧克力、()等
A.奶油巧克力
B.牛奶巧克力
C.鮮奶巧克力
D.淡奶巧克力
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單項(xiàng)選擇題
可可脂是從()中提取的油脂
A.可可樹(shù)
B.可可殼
C.可可脂
D.可可豆
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單項(xiàng)選擇題
可可粉是可可豆的粉狀制品,它的含脂率低,一般為()
A.10%
B.20%
C.30%
D.40%
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