單項(xiàng)選擇題

溫度對(duì)酶的活性影響很大，當(dāng)溫度達(dá)到（）以上后，酶就失去活性。

A.45℃
B.55℃
C.80℃
D.35℃

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單項(xiàng)選擇題

以下化學(xué)成分屬于有機(jī)酸的是（）。

A.煙堿酸
B.泛酸
C.蘋果酸
D.葉酸

單項(xiàng)選擇題

有機(jī)酸在氧化或其他條件作用下會(huì)轉(zhuǎn)化為（）成分。

A.香氣
B.無機(jī)成分
C.色素
D.維生素