最新試題
大多數(shù)魚沒有眼瞼,不能閉合,魚死后可以從眼睛判斷其新鮮程度。
鮑魚每年7-8月水溫升高,鮑魚向深海作生殖移動(dòng),此時(shí)肉足豐厚,最為肥美。
水產(chǎn)原料分布廣,產(chǎn)量大,味美可口,營養(yǎng)價(jià)值豐富,并具有特殊的醫(yī)療保健功效。
魚翅本身味道鮮美,在烹飪時(shí)無需多用雞湯、味精來提味。
在烹飪中準(zhǔn)確的使用調(diào)味原料,運(yùn)用不同的調(diào)味手段和方法,才能使調(diào)味原料充分的發(fā)揮調(diào)味的作用。