單項(xiàng)選擇題紅茶中，（）具有特殊的松煙香。

A.小種紅茶
B.工夫紅茶
C.紅碎茶
D.九曲紅梅


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1.單項(xiàng)選擇題食品安全管理部門，負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)的餐飲服務(wù)許可管理工作。（）

A.街道
B.區(qū)、縣
C.省、市
D.國家

2.單項(xiàng)選擇題普洱茶自然存放條件宜（）。

A.高溫
B.高濕
C.低濕密閉
D.自然通風(fēng)

3.單項(xiàng)選擇題績效考核中的能力是指員工的專業(yè)能力和（）能力。

A.組織
B.表達(dá)
C.管理
D.綜合

4.單項(xiàng)選擇題茶藝師的頭發(fā)造型應(yīng)（），符合傳統(tǒng)意蘊(yùn)。

A.染色
B.點(diǎn)綴亮片
C.自然
D.噴灑香水

5.單項(xiàng)選擇題紅茶干燥，一般第一次稱（），第二次稱足火。

A.大火
B.中火
C.小火
D.毛火