判斷題

裱形蛋糕常用的裝飾材料有：奶油膏、植脂奶油、巧克力、封糖、杏仁膏等。

答案：正確

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裱花袋裱形的方法是用一只手的虎口捏緊袋口，另一只手托裱花袋下方。

答案：正確

裱形包括裱花袋裱形和紙卷裱形兩種方法。

答案：正確