單項選擇題

按蔬菜的組織結(jié)構(gòu)和可食用部分（）屬于莖菜類蔬菜。

A.長白蘿卜
B.胡蘿ト
C.芋艿
D.小蔥

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單項選擇題

豆粉絲以各種豆類為原料，其中以（）制作的粉絲質(zhì)量最佳，呈半透明狀，韌性彈性好。

A.綠豆
B.豌豆
C.蠶豆
D.赤豆

單項選擇題

（）的脂肪和鐵含量比大米高，但其細胞膜較厚，不易被吸收消化。

A.大麥
B.玉米
C.小米
D.高粱