單項選擇題

葡萄酒中實測揮發(fā)酸含量以（）表示。

A.乙酸
B.乳酸
C.碳酸
D.甲酸

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單項選擇題

測定葡萄酒中的揮發(fā)酸時結(jié)合二氧化硫的測定過程中，需在溶液中加入（），至溶液呈粉紅色。

A.氫氧化鈉飽和溶液
B.碘化鉀飽和溶液
C.氯化鈉飽和溶液
D.硼酸飽和溶液

單項選擇題

測定葡萄酒中的揮發(fā)酸時，游離二氧化硫的測定過程中，需加入一滴（）進(jìn)行酸化。

A.醋酸
B.鹽酸
C.硫酸
D.磷酸