多項(xiàng)選擇題

新式西餐菜單菜品通常包括為（）。

A.開(kāi)胃品
B.湯
C.沙拉
D.主菜
E.甜品

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多項(xiàng)選擇題

新式西餐菜單上主菜前先上開(kāi)胃品、湯和沙拉，可按此順序上1種、2種或3種，則一餐表現(xiàn)形式可以有（）。

A.開(kāi)胃品、主菜
B.開(kāi)胃品、湯、主菜
C.開(kāi)胃品、沙拉、主菜
D.開(kāi)胃品、湯、沙拉、主菜
E.湯、主菜

多項(xiàng)選擇題

菜單內(nèi)容設(shè)計(jì)的一個(gè)重要原則是突出餐飲特色，應(yīng)從（）著手設(shè)計(jì)。

A.菜品風(fēng)味
B.著名品種
C.菜品價(jià)格
D.流行菜式
E.就餐類(lèi)別