單項選擇題在釀造葡萄酒時,SO2應(yīng)在()時候添加。
A.酒精發(fā)酵前
B.酒精發(fā)酵后
C.酒精發(fā)酵時
D.都不對
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題SO2在葡萄汁和葡萄酒中的最主要的作用是()
A.殺菌防腐
B.澄清
C.增酸
D.抗氧化
2.單項選擇題葡萄酒除梗的好處有()
A.減少發(fā)酵體積
B.葡萄酒更加柔和
C.提高酒精度
D.以上都是
3.單項選擇題酒精發(fā)酵的基本原理是()發(fā)現(xiàn)的。
A.巴斯德
B.布赫納
C.馬歇爾
D.沃倫
4.單項選擇題不屬于起泡葡萄酒CO2來源為()
A.殘?zhí)前l(fā)酵
B.人工充氣
C.MLF
D.發(fā)酵后加糖
5.單項選擇題通過軟木塞得到的信息,不包括()
A.酒品質(zhì)
B.酒齡
C.酒被污染
D.酒儲溫度
最新試題
瓶裝氣泡葡萄酒的壓力要求與瓶型大小有關(guān),瓶子容量越大,壓力要求越高。
題型:判斷題
完全成熟的福明特葡萄具有高糖高酸的特點,所釀托卡伊(Tokaji)葡萄酒呈琥珀色,果味濃郁,較高的自然酸度使得該酒均衡適口,回味綿長,是匈牙利的國酒。
題型:判斷題
明代葡萄酒失去了扶持政策,葡萄酒進入低速發(fā)展時期。
題型:判斷題
葡萄與葡萄酒工程專業(yè)屬于工科專業(yè)。
題型:判斷題
葡萄種植密度、葡萄藤的架型、()等人為因素都對葡萄品質(zhì)有著非常重要的影響。
題型:單項選擇題
酒類拍賣是針對酒類或者其他組合酒精飲料的一種拍賣類型。
題型:判斷題
北宋《北山酒經(jīng)》中記載了葡萄與米混合加曲釀酒的方法。
題型:判斷題
桃紅葡萄酒是經(jīng)過紅葡萄短期浸漬、皮渣分離而釀造的葡萄酒。
題型:判斷題
《中國伊朗編》認為“葡萄”一詞是波斯語Budawa的對音。
題型:判斷題
期酒是一種葡萄酒預(yù)售制度,指酒莊在葡萄酒尚未正式發(fā)售之時,將其以預(yù)估價格提前賣給買家,在葡萄酒正式發(fā)布之后在發(fā)貨。
題型:判斷題